Cépages
Merlot : 80% - Cabernet-Sauvignon : 20 %
Terroir
Argilo-Calcaire
Exposition
Nord,Sud et Est suivant les parcelles.
Vinification
Bordelaise traditionnelle
Elevage
6 mois en petites cuves inox thermorégulées.
DEGUSTATION
Le Château Haut-La Péreyre a une belle robe rouge Bordeaux, et un nez de fruits rouges.La bouche est souple, avec des tanins très fondus .