Cépages
Merlot : 65% - Cabernet-Sauvignon : 35 %
Terroir
Argilo-Calcaire
Boulbenes argileuses
Exposition
Sud et Est suivant les parcelles.
Vinification
Bordelaise traditionnelle
Elevage
16 mois en petites cuves inox thermorégulées.
DEGUSTATION
Le Château Haut-La Péreyre a une robe dense et jeune, un nez bien fruité, sur la fraise des bois et le cassis macéré, avec une touche de violette. Ample et charnu, la bouche, sans manquer de structure, offre des tanins soyeux et suit la même lignée fruitée.